Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора выявила серьезные нарушения в продукции одного из местных производителей. Проверку не прошли замороженные полуфабрикаты от индивидуального предпринимателя из Уссурийска.
Специалисты взяли пробу партии пельменей с говядиной на производстве ИП Паршина О.В. В результате лабораторных исследований в продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки, плесневые грибы (превышение норматива в 10 раз) и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (в 150 раз). Товар не соответствует требованиям технического регламента.
Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, предупреждают эксперты. Бактерии кишечной палочки очень агрессивны и быстро размножаются. Плесень обладает токсичностью, а в контакте с другими бактериями может вызывать пищевые токсикоинфекции.
Выявление таких нарушений в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции.
Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области направило в адрес производителя предписание на отзыв декларации на серийный выпуск продукции. Предпринимателя также проинформировали о невозможности оборота небезопасной продукции.
