Для этого WWF пригласил американских экспертов, которые поделились многолетним опытом со специалистами морской программы WWF России.
Приглашенные эксперты по маркетингу и качеству продукции рыбы - Грег Фиск и Дональд Креймер с Аляски - рассказали о продвижении на рынок экологически сертифицированного лосося Аляски и о мировых тенденциях рыбного рынка. Основной темой обсуждения стали механизмы и тактики продвижения камчатского лосося на европейский и российский рынок.
В ходе встречи участников познакомили с результатами исследования рынка рыбопродукции лососевых рыб и красной икры, проведенного в Москве по заказу WWF. Как выяснилось, даже в крупнейших московских торговых сетях более 85% приходится на искусственно разводимую в садках вне России, в основном, в Норвегии, семгу и форель. Такая рыба не только опасна для здоровья , культивируемый лосось содержит в 10 раз больше полихлорированного дифенила и диоксина, чем дикий, из-за добавления красителей и химических лекарств, но и вредна для окружающей среды.
В связи с этим WWF поддержал инициативу главы Госкомрыболовства Андрея Крайнего существенно увеличить долю отечественной рыбопродукции на российском рынке. Ведь если она будет пользоваться более высоким спросом на рынке, в том числе и европейском, более чувствительном к экологическим вопросам, то рыбаки будут заинтересованы в долгосрочном устойчивом использовании биологических ресурсов. Сейчас же объемы продаж камчатских лососевых в Москве не превышают 3-4% и представлены главным образом мороженой продукцией или консервами, а в западной Европе российского камчатского лосося нет вообще. При этом, согласно таможенной статистике, вылов наиболее ценного вида камчатского лосося - нерки - даже превышает допустимый улов на 20-30% и весь уходит в Японию, Китай и Корею.
"В России еще только формируется культура и эстетика потребления правильной пищи, и дикие устойчиво выловленные лососевые должны найти должную нишу в верхнем ценовом сегменте рынка", - говорит руководитель морской программы WWF Константин Згуровский.
