Майские каникулы без мангала — не каникулы! Забудьте про сложные шашлыки, которые маринуются часами. Сосиски в лаваше с мангала — это быстрый, сочный и безумно вкусный перекус, который покорит друзей и семью. Готовится за 15 минут, а съедается ещё быстрее. Разожгите угли и удивите всех этим хитом пикника!
Ингредиенты (на 4 порции):
- Сосиски (любые, лучше для гриля) — 8 шт.
- Лаваш тонкий — 4 листа.
- Помидор — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Сыр твёрдый (по желанию) — 100 г.
- Майонез или сметана — 4 ст. л.
- Кетчуп или соус барбекю — 4 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок.
- Соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
- Подготовьте овощи: помидоры и огурец нарежьте тонкими кружками, лук — полукольцами. Зелень мелко порубите. Если используете сыр, натрите его на крупной тёрке.
- Смешайте майонез и кетчуп (или сметану и соус барбекю) для заправки. Добавьте щепотку перца для пикантности.
Разрежьте каждый лист лаваша пополам, чтобы получилось 8 заготовок. На каждую выложите немного соуса, затем овощи, зелень и немного сыра (если хотите). - Положите сосиску на начинку и заверните лаваш, как шаурму, подогнув края, чтобы ничего не вытекало. Для надёжности можно закрепить шпажкой.
- Разожгите мангал или гриль. Выложите свёртки на решётку и жарьте 5–7 минут, переворачивая, пока лаваш не станет золотистым, а сосиски не подрумянятся.
- Проверяйте, чтобы лаваш не подгорел. Если угли слишком жаркие, держите свёртки чуть выше.
Подача
Подавайте сосиски в лаваше горячими, с дополнительным соусом или горчицей. Идеально с овощным салатом или картошкой, запечённой в фольге. Для детей можно добавить больше сыра — они будут в восторге!
Совет: экспериментируйте с начинкой
Попробуйте добавить маринованные огурцы, болгарский перец или грибы для разнообразия. Главное — не переборщите, чтобы лаваш не размок.
Этот рецепт спасёт любой пикник! Быстро, вкусно и без лишних хлопот — ваши гости попросят добавки!
Не хлеб и не специи: одна добавка раскроет сочный вкус котлет — "улетают" с пылу с жару
