Стрелки чеснока — это удивительный продукт, с которым можно сделать много разных аппетитных блюд. Особенно вкусно они будут сочетаться с мясом, дополняя его деликатной остротой.
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Ингредиенты:
- Стрелки чеснока (свежие или замороженные) — 1 крупный пучок;
- Свинина (или говядина, курица) — 600 г;
- Соевый соус — 150 мл;
- Имбирь сушёный — 1 щепотка;
- Крахмал картофельный — 1–2 ч. л.;
- Масло растительное — для жарки.
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими полосками, залить соевым соусом и оставить мариноваться на 15 минут.
- Стрелки чеснока нарезать некрупно.
- Обжарить мясо на растительном масле на сильном огне практически до готовности. В процессе жарки добавить к мясу немного сушёного имбиря, тщательно перемешать.
- Обжарить стрелки чеснока на растительном масле в другой сковороде. Стрелки готовятся очень быстро, нужно мешать их, чтобы они не пригорели. Не стоит доводить их до мягкости, лучше будет, если в готовом блюде они будут слегка похрустывать.
- В отдельной ёмкости смешать соевый соус и крахмал. Соединить в сковороде стрелки и мясо, хорошо всё перемешать. Тушить ещё пару минут.
- Залить стрелки чеснока со свининой соевым соусом с крахмалом, сразу же перемешать, пока крахмал не загустел, и можно выключать огонь. Накрыть крышкой и дать постоять ещё минут 5 –7.
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Приятного аппетита!
