Хычины — это сочные лепёшки с аппетитной начинкой из картофеля и сыра. Они тают во рту и покоряют с первого укуса.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг картофеля;
- 300 г сыра сулугуни;
- 350 г муки.
Отвариваем картофель, а затем разминаем его. Добавляем к нему тёртый сыр и муку. Хорошо перемешиваем.
Формируем из приготовленного теста шарики. Далее раскатываем их в лепёшки и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон. Приятного аппетита!