Польза и вред. Печень
14:20
Выборы исполнительной и законодательной власти Камчатки в 2003-2004 годах
9 июня, 11:00
Камчатка 9 июня: история Усть-Камчатского порта
9 июня, 08:50
Вахта Победы: Телефонист-фронтовик из Забайкалья проложил 12,5 км провода за 12 минут
8 июня, 21:00
Польза и вред. Огурцы
8 июня, 14:20
Десант снаряжала вся Камчатка: из истории Курильской десантной операции
8 июня, 11:00
Камчатка 8 июня: Российско-Американская компания и новые заказники
8 июня, 08:50
Камчатка 7 июня: места отдыха горожан и день рождения тренера Каталагина
7 июня, 08:50
Польза и вред. Куриное мясо
6 июня, 14:20
Камчатка 6 июня: плавание вокруг мыса Лопатка и "Чертёж Камчадальского носу"
6 июня, 08:50
Камчатка 5 июня: исследователь Камчатки Владимир Тюшов и День эколога
5 июня, 08:50
Что не стоит делать 5 июня в день Левона Огуречника, чтобы не было проблем с деньгами
5 июня, 07:00
Польза и вред. Авокадо
4 июня, 14:20
Камчатка 4 июня: создание Акционерного Камчатского общества
4 июня, 08:50
Камчатка 3 июня: "Скаска" Владимира Атласова и оползень в Долине гейзеров
3 июня, 08:50

Сладко, но по правилам: этот ПП-кулич не испортит ни пасху, ни талию

Фигура скажет спасибо, вкус — на 10/10
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Обычный кулич с кучей калорий — не лучший друг для тех, кто следит за здоровьем. ИА Priamurmedia пообщалось с врачом-токсикологом Михаилом Кутушовым, который поделился, чем можно заменить сахар и муку в рецепте. 

Забудьте про белую пшеничную муку — есть варианты получше:

1. Нутовая мука:

Состоит из бобов, в ней нет глютена, зато имеются белки и минералы. Держит холестерин и сахар в норме, но любит влагу, так что тесто может выйти плотнее. Зато вкус — с ореховой ноткой. 

2. Овсяная мука: 

Не грузит сахар в крови, с клетчаткой для кишечника и обмена веществ. Выпечка выходит рассыпчатой, с привкусом овсяного печенья. 

3. Кокосовая мука:

Легкая для организма, с волокнами и полезными жирами. Дает куличу форму и чуть тропический аромат.

Чем заменить сахар

Сахар — это лишние калории и скачки глюкозы. Лучшая замена — стевия. Она слаще в сотни раз, почти без калорий и безопасна. Добавляйте понемногу — щепотки или пары капель хватит.

Рецепт ПП-кулича без сахара и дрожжей

Ингредиенты:

Фруктовое пюре (яблоко, банан) — 60 гр.
Нутовая, овсяная или кокосовая мука — 2 ст. л.
Цельнозерновая мука — 1 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Цукаты — 30 гр.
Орехи (миндаль, грецкие) — 10 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — щепотка
Стевия — по вкусу

Как готовить:

1. Разбейте яйца в миску, отделите белки от желтков, затем смешайте желтки с пюре, стевией и ванилином. Белки спрячьте в закрытой миске в холодильник на 10 минут.

2. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к желткам и хорошенько размешайте. Взбейте охлажденные белки в крепкую пену. Лопаткой аккуратно вмешайте их в тесто.

3. Порубите цукаты и орехи, добавьте в тесто и равномерно распределите. Переложите в форму (лучше силиконовую). Выпекайте при температуре 180–200 градусов. 

Готовый кулич чуть остудите, посыпьте кокосовой стружкой или украсьте орешками. Подавайте с чаем без сахара или компотом.

Приятного аппетита!

5216456.jpgПирожки из слоеного теста, а внутри — вареное яйцо целиком: не шутка, а хит сезона

Начинается с удивления, заканчивается повторной порцией

5204983.jpgАроматный супчик из грибов: готовится 30 минут — тарелки пустеют за 5

Быстрый рецепт на скорую руку, понравится даже вегетарианцам

233819
2
125