Польза и вред. Печень
14:20
Выборы исполнительной и законодательной власти Камчатки в 2003-2004 годах
9 июня, 11:00
Камчатка 9 июня: история Усть-Камчатского порта
9 июня, 08:50
Вахта Победы: Телефонист-фронтовик из Забайкалья проложил 12,5 км провода за 12 минут
8 июня, 21:00
Польза и вред. Огурцы
8 июня, 14:20
Десант снаряжала вся Камчатка: из истории Курильской десантной операции
8 июня, 11:00
Камчатка 8 июня: Российско-Американская компания и новые заказники
8 июня, 08:50
Камчатка 7 июня: места отдыха горожан и день рождения тренера Каталагина
7 июня, 08:50
Польза и вред. Куриное мясо
6 июня, 14:20
Камчатка 6 июня: плавание вокруг мыса Лопатка и "Чертёж Камчадальского носу"
6 июня, 08:50
Камчатка 5 июня: исследователь Камчатки Владимир Тюшов и День эколога
5 июня, 08:50
Что не стоит делать 5 июня в день Левона Огуречника, чтобы не было проблем с деньгами
5 июня, 07:00
Польза и вред. Авокадо
4 июня, 14:20
Камчатка 4 июня: создание Акционерного Камчатского общества
4 июня, 08:50
Камчатка 3 июня: "Скаска" Владимира Атласова и оползень в Долине гейзеров
3 июня, 08:50

Куличи как в детстве: добавляю ложку, и духовка творит чудеса - минимум хлопот

Куличи как в детстве: добавляю ложку, и духовка творит чудеса - минимум хлопот Elena Mozhvilo/unsplash
Куличи как в детстве: добавляю ложку, и духовка творит чудеса - минимум хлопот
Фото: Elena Mozhvilo/unsplash
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Пасха без куличей — не праздник, а в Страстную неделю все ищут рецепт, который вернёт вкус детства. Упрощаем вашу задачу. Этот кулич — пышный, ароматный и готовится без лишних хлопот. Секрет? Ложка одного ингредиента — и тесто творит чудеса прямо в духовке! 

Ингредиенты (на 2 средних кулича): 

  • Мука — 500 г. 
  • Молоко тёплое — 200 мл. 
  • Сахар — 150 г. 
  • Яйца — 3 шт. (2 в тесто, 1 для смазки)
  • Дрожжи сухие — 10 г. 
  • Масло сливочное — 100 г (растопить)
  • Изюм — 100 г. 
  • Ванильный сахар — 10 г. 
  • Соль — щепотка
  • Мёд (тот самый секрет) — 1 ст. л. (для пышности и аромата)
  • Для глазури: сахарная пудра — 100 г, белок — 1 шт.

Приготовление:

  1. Опара. Смешайте дрожжи, 1 ст. л. сахара и 100 мл тёплого молока. Добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте. Оставьте на 15 минут до пены. 
  2. Тесто. Взбейте 2 яйца с сахаром, ванилью и ложкой мёда — вот она, магия! Влейте опару, остальное молоко, растопленное масло. Просейте муку с солью. Замесите мягкое тесто. Добавьте изюм (предварительно промойте и обсушите). Накройте, дайте подойти час в тепле — тесто взлетит! 
  3. Формы. Обомните тесто, разложите по смазанным формам (заполняйте на треть). Дайте подняться 30 минут. Смажьте яйцом для корочки. 
  4. Выпечка. Пеките при 180°C 35–40 минут. Проверяйте шпажкой — сухая? Готово! Остудите на решётке. 
  5. Глазурь. Взбейте белок с пудрой до густоты. Покройте куличи, украсьте посыпкой. 

Эти куличи — как из детства: пышные, сладкие, с ароматом праздника. Родня точно попросит рецепт и добавки! 

233832
25
85