Выборы исполнительной и законодательной власти Камчатки в 2003-2004 годах
9 июня, 11:00
Камчатка 9 июня: история Усть-Камчатского порта
9 июня, 08:50
Вахта Победы: Телефонист-фронтовик из Забайкалья проложил 12,5 км провода за 12 минут
8 июня, 21:00
Польза и вред. Огурцы
8 июня, 14:20
Десант снаряжала вся Камчатка: из истории Курильской десантной операции
8 июня, 11:00
Камчатка 8 июня: Российско-Американская компания и новые заказники
8 июня, 08:50
Камчатка 7 июня: места отдыха горожан и день рождения тренера Каталагина
7 июня, 08:50
Польза и вред. Куриное мясо
6 июня, 14:20
Камчатка 6 июня: плавание вокруг мыса Лопатка и "Чертёж Камчадальского носу"
6 июня, 08:50
Камчатка 5 июня: исследователь Камчатки Владимир Тюшов и День эколога
5 июня, 08:50
Что не стоит делать 5 июня в день Левона Огуречника, чтобы не было проблем с деньгами
5 июня, 07:00
Польза и вред. Авокадо
4 июня, 14:20
Камчатка 4 июня: создание Акционерного Камчатского общества
4 июня, 08:50
Камчатка 3 июня: "Скаска" Владимира Атласова и оползень в Долине гейзеров
3 июня, 08:50
Польза и Вред. Поваренная соль
2 июня, 14:20

Когда на Пасху лень возиться с тестом: кулич по этому рецепту тает во рту — готовится без замеса

Волшебный аромат
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Хочется приготовить что-то особенное на Пасху, но без суеты с дрожжами и бесконечным замешиванием теста? У нас есть идеальный рецепт! Творожная пасха — это настоящий сливочный рай, нежная, воздушная и ароматная. Выпекается в духовке, а результат — как из дорогой кондитерской. Даже если вы никогда ничего не пекли — всё получится. 

Чем хорош этот рецепт? 

— Не нужны дрожжи и мучительные расстойки. 

— Готовится просто и быстро — главное всё перемешать и запечь. 

— Выглядит потрясающе, пахнет ванилью, а на вкус — просто сказка. 

Что понадобится: 

— 600 г жирного творога (лучше домашнего, но без кислоты и запаха) 

— 3 яйца 

— 100 г густой сметаны (от 20%) 

— 80 г мягкого сливочного масла 

— 100 г сахара 

— 2 ст. ложки кукурузного крахмала 

— 50 г изюма 

— 1 лимон (цедра) 

— 1 ч. ложка ванильного сахара 

— Щепотка соли 

Из инвентаря: круглая форма, глубокий противень, пергамент, фольга 

Как готовить: 

1. Подготовка 

Достаньте творог, яйца, сметану и масло из холодильника заранее — пусть нагреются до комнатной температуры. Масло должно стать мягким, как крем. Изюм залейте тёплой водой, лимон хорошенько вымойте и натрите цедру. 

2. Взбиваем творожную основу 

В глубокой миске соедините творог, сметану, растаявшее масло и крахмал. Перебейте всё блендером до гладкости — должна получиться кремовая масса без крупинок. 

3. Отдельно — яйца с сахаром 

Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром до светлой, пышной пены. Это придаст пасхе ту самую "пушистость". 

4. Собираем всё вместе 

Аккуратно соедините яичную и творожную массы. Вмешивайте постепенно и бережно, чтобы не разрушить воздушность. 

Теперь добавьте изюм, лимонную цедру и любые другие вкусняшки: рубленые орешки, цукаты, кусочки сухофруктов. 

5. В духовку! 

Разогрейте духовку до 160°C. Форму застелите пергаментом, а снаружи оберните фольгой. 

Перелейте массу в форму, поставьте её в противень с водой (так получится мягкая и сочная текстура). 

Выпекайте от 1,5 до 2 часов, пока верх слегка не подрумянится, а шпажка не выйдет сухой. 

После выпечки не спешите доставать пасху. Оставьте её в духовке до полного остывания. Потом уберите в холодильник хотя бы на пару часов — вкус станет ярче, а текстура — плотнее. 

Украшение — по настроению 

Готовую пасху можно покрыть глазурью, полить растопленным шоколадом или просто припудрить сахарной пудрой. Украсьте орешками, цедрой или ягодами — всё, что нравится вам и вашим близким. 

232668
38
182