Около 100 тысяч пасхальных куличей планирует выпустить в эти дни предприятие ОАО "Владхлеб". О секретах производства праздничной продукции корр. РИА PrimaMedia рассказала консультант генерального директора по производству Любовь Степаненко.
"Уже 15 лет на нашем предприятии пасхальная продукция производится по всем канонам православной церкви. Ведь пасхальный кулич – это не просто кулинарное изделие, а православный праздничный атрибут, который должен нести людям благость и умиротворение. Покупателям наших куличей не надо идти в церковь, чтобы их освятить, это делает священник прямо в цехах предприятия.
В последнее время появилось много производителей, выпускающих пасхальную продукцию, но не многие из них соблюдают православные каноны так, как это делаем мы. Перед пасхой на ОАО "Владхлеб" обязательно проводится обряд освящения, Святой водой окропляют оборудование, сырье и готовую выпечку. Это происходит перед праздником Святого воскресения каждый год на протяжении 15 лет.
При изготовлении куличей в тесто добавляется вода из источника Святого Серафима Саровского – ее специально везут из Дивеевского монастыря, что в Нижегородской области.
Среди разнообразного ассортимента пасхальной продукции есть сорта, изготовленные по уникальной технологии. Я имею в виду кулич "Дивеевский", секрет приготовления которого 10 лет назад привезли технологи предприятия из Дивеево. В отличие от остальных, такие куличи вручную расписываются кондитерами-художниками по образцам, созданным сестрами Седанкинского женского монастыря. Так что смело можно утверждать, что вся наша продукция изготавливается с Божьего благословения",- сказала Любовь Степаненко.
По словам собеседника агентства, накануне пасхи в магазинах ОАО "Владхлеб" каждый житель Владивостока сможет найти кулич по своему вкусу.
"В продажу поступил большой ассортимент изделий, изготовленных по традиционным рецептам из качественного сырья. Будут куличи на крещенской воде, творожные пасхи разного развеса, так что покупателям будет из чего выбирать,- добавила Любовь Степаненко.
Владыка Николай, Епископ Находкинский и Преображенский:
"На нашем православном заводе мы поддерживаем традиции, когда освящаем куличи. Ведь кулич – это священная трапеза и принимается верующими людьми как благословенный хлеб. Он имеет великую духовную силу".
Надежда Кривоногова, директор музея ОАО "Владхлеб":
"В экспозиции нашего музея, который существует уже четыре года, есть целый раздел посвященный традициям православного хлебопечения, в котором хранятся уникальные экспонаты. Один из них – икона Богоматери – спорительницы хлебов, которая считается покровительницей хлебопеков. Ее образ украшает также наш храм, где происходит освящение пасхальной продукции. Здесь хранятся образцы пасхальной росписи, специальные кисти и краски для ее изготовления.
В музее мы проводит уроки хлеба для учащихся школ города, я уже приняла 112 классов. Детей многое интересует, в том числе и процесс изготовления пасхи в традициях православия. Для нас главное – порадовать верующих качественной продукцией, изготовленной по всем канонам православия", - сказала Надежда Кривоногова.
Мария Арсеньевна, жительница Владивостока:
"Сегодня многие крещеные в православии люди отошли исполнения обрядов, редко посещают церковь или вообще в нее не ходят. Куличи на пасху напоминают всем нам о Боге, о необходимости жить по божьим законам, быть милосердными и творить добро. Кулич на пасху едят все православные – и богатые и бедные, и начальники и подчиненные, эта традиция примиряет людей, делает их ближе друг другу, чего так не хватает сегодня. Обычный кулич – просто вкусная еда. Но освященный кулич – это часть обряда, съедая его, человек приобщается к Богу и вечным ценностям христианства. Спасибо ОАО "Владхлеб" за то, что он чтит православные традиции".
Кулич от ОАО "Владхлеб" может стать для приморцев символом веры, любви, возрождения и радости. И хочется, чтобы он был в каждом доме, у каждого жителя.
