Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" завершили исследования партии варено-мороженого колючего краба весом более 1 тонны. Проба была отобрана инспектором Россельхознадзора на рыбозаводе в Хасанском муниципальном округе, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе ведомства.
По результатам испытаний установлены отклонения органолептических показателей — запаха и консистенции. Партия краба соответствует нормативам безопасности, но не отвечает требованиям качества.
"Причиной выявленных нарушений могло стать несоблюдение условий при производстве или хранении краба", — поясняют специалисты Приморского филиала.
Информация о выявленных несоответствиях внесена в автоматизированную систему "Веста" в области ветеринарии, результаты переданы в Приморское управление Россельхознадзора.
Напомним, Приморский филиал ФГБУ "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" выявил признаки порчи в четырех партиях краба общим весом 3,8 тонны. Пробы, отобранные на рыбозаводе в Хасанском округе Приморского края, показали нарушение норм по бактериальной обсемененности — в некоторых случаях в 700-900 раз выше допустимого значения
