Ищете рецепт, который удивит ваших близких и заставит их просить добавки? Эта паста с сыром и грибами — идеальное решение! Нежный соус, насыщенный вкус и аромат, а также один секретный ингредиент, который придаст блюду особую пикантность. Приготовьте этот кулинарный шедевр от ИА PrimaMedia, и от вкуса этой пасты все будут в восторге.
Ингредиенты:
- 300 г пасты (например, фетучини или спагетти)
- 200 г шампиньонов
- 150 г сыра (например, пармезан или чеддер)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. соевого соуса (секретный ингредиент)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок мелко порубите.
- Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
- Натерите сыр на мелкой терке.
Приготовление пасты:
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду.
Приготовление соуса:
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Положите шампиньоны и готовьте, пока они не подрумянятся.
- Влейте сливки и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, пока соус немного не загустеет.
- Добавьте натертый сыр, помешивая, чтобы он полностью растворился.
- Влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу.
Соединение:
Выложите отваренную пасту в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
Подача:
Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.
Наслаждайтесь вкусом этой нежной и ароматной пасты с сыром и грибами.
