Удельный вес несоответствующих проб продукции предприятий-изготовителей гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям составил 2,8%, по микробиологическим - 6,3%, предприятий торговой сети - 6,8% и 5,3% соответственно.
Высокий процент неудовлетворительных проб, превышающих норму по содержанию глазури, связан с оборотом импортной рыбной продукции производства Китай, Вьетнам:
- филе тилапии производства Китай реализуемые в Пензенской области с превышением процента глазирования продукции до 8,4 раза;
- филе пангасиуса производства Вьетнам, филе хека производства Китай, реализуемые в Магаданской области с превышением процента глазирования до 6,5 раза;
- филе пангасиуса производства Вьетнам; филе минтая, филе сайды, филе тилапии производства Китай, реализуемые в Курской области с превышением процента глазирования до 13,6 раза.
В связи с выявленными нарушениями по Российской Федерации забраковано 157 партий объемом почти 21 тонну продукции на предприятиях-изготовителях и 5,5 тысяч партий объемом 47,55 тонн на предприятиях торговли.
Вынесено 705 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 2,44 млн рублей при производстве рыбной продукции и почти 5 тысяч постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 13 млн рублей. Составлено 43 протокола о временном запрете деятельности предприятий-изготовителей и 125 протоколов о временном запрете деятельности предприятий, осуществляющих оборот рыбы и рыбной продукции.
