ВЛАДИВОСТОК, 2 октября, PrimaMedia. Стоимость хлебобулочных изделий осенью будет повышаться, если власти не предпримут комплексные меры по их сдерживанию, сообщил РИА PrimaMedia генеральный директор ОАО "Большекаменского хлебокомбинат" Валерий Беляев.
- Думаю, повышения цен на продукцию нашего завода не избежать, - говорит руководитель предприятия, - Рост не будет резким – в пределах 50 копеек, но от этой меры нам не уйти. Иначе предприятию не выжить.
Ситуация следующая: отпускная стоимость продукции хлебокомбината не менялась 1,5-2 года. Притом, сейчас мука подорожала до того же максимального уровня, который был в 2008 году, а остальные расходы (электроэнергию, топливо, перевозки) увеличились примерно на 30 процентов.
Изменились условия, по которым большекаменское предприятие работает с поставщиками, перевозчиками. Допустим, увеличились стоимость, сроки поставки муки по железной дороге, за сырье мы должны вносить хотя бы 30 % предоплаты.
На хлебокомбинате минимум один раз в год производится повышение размера оплаты труда – это необходимо делать и согласно трудового соглашения, и по ситуации на рынке труда. Работа пекарей тяжелая: высокая температура, много ручного труда, и за 12 тысяч рублей привлечь специалиста сюда трудно.
"Отмечу, что рентабельность производства на нашем заводе невысока: по разным видам продукции прибыль составляет от 4 до 10 процентов, - говорит Беляев, - Получается так, что за топливо, зерно мы платим практически по европейским ценам, а стоимость хлеба – в разы меньше, чем в развитых странах. Мы часть экономики переводим на общемировые стандарты, а часть – оставляем в советских временах. Так не бывает".
Возможны ли меры по сдерживанию цен на хлебобулочные изделия? Да, считает генеральный директор хлебокомбината, и они должны быть комплексными.
- Допустим, наше небольшое предприятие тратит 7 миллионов рублей ежегодно на оплату электроэнергии, - говорит Валерий Беляев. - В то же время, мы не входим в список предприятий, которым краевой бюджет дотирует затраты на электричество. Если бы получали компенсацию, то смело можно было бы сдерживать стоимость на основные сорта хлеба. В повышении стоимости хлеба мы ведь и сами не заинтересованы.
Беляев полностью поддерживает идею с созданием "зернового фонда".
"Такое хранилище есть в Хабаровске, создается в Амурской области. Хотелось бы, чтобы занимались этим вопросом компетентные люди. Два года назад получилось так, что для Приморья купили муку хуже качеством, чем нужно хлебопекам, и, по дорогой цене, - отмечает руководитель. - Не обязательно при этом везти зерно в Приморье. Можно хранить там же, где покупаешь, в Новосибирске, например, а по необходимости – намолачивать на тамошних мельницах, и отправлять сюда".
