Польза и вред. Печень
10 июня, 14:20
Выборы исполнительной и законодательной власти Камчатки в 2003-2004 годах
9 июня, 11:00
Камчатка 9 июня: история Усть-Камчатского порта
9 июня, 08:50
Вахта Победы: Телефонист-фронтовик из Забайкалья проложил 12,5 км провода за 12 минут
8 июня, 21:00
Польза и вред. Огурцы
8 июня, 14:20
Десант снаряжала вся Камчатка: из истории Курильской десантной операции
8 июня, 11:00
Камчатка 8 июня: Российско-Американская компания и новые заказники
8 июня, 08:50
Камчатка 7 июня: места отдыха горожан и день рождения тренера Каталагина
7 июня, 08:50
Польза и вред. Куриное мясо
6 июня, 14:20
Камчатка 6 июня: плавание вокруг мыса Лопатка и "Чертёж Камчадальского носу"
6 июня, 08:50
Камчатка 5 июня: исследователь Камчатки Владимир Тюшов и День эколога
5 июня, 08:50
Что не стоит делать 5 июня в день Левона Огуречника, чтобы не было проблем с деньгами
5 июня, 07:00
Польза и вред. Авокадо
4 июня, 14:20
Камчатка 4 июня: создание Акционерного Камчатского общества
4 июня, 08:50
Камчатка 3 июня: "Скаска" Владимира Атласова и оползень в Долине гейзеров
3 июня, 08:50

Китайская кухня лишится экзотики

Разработан законопроект о защите домашних животных, в том числе от поваров
28 января 2010, 12:00 Политика

ВЛАДИВОСТОК, 28 января, PrimaMedia. К открытию сессии парламента в Пекине законодатели подготовили проект закона против плохого обращения с животными. Он может внести крутые перемены в китайское кулинарное искусство, славящееся бесконечным многообразием и изысканностью. Владельцев ресторанов, которые готовят блюда из кошек и собак, будут безжалостно штрафовать. Наказанию подвергнутся и те, кто ест этих животных, пишут в "Независимой газете".

Как передают государственные СМИ, к сессии Всекитайского собрания народных представителей (парламента) подготовлен законопроект о защите животных. Он предусматривает, что каждый, кто будет есть мясо кошек или собак, может быть оштрафован на 5000 юаней (1 доллар равен примерно 7 юаням) или подвергнут заключению на 15 дней. А фирмы, продающие мясо этих животных, могут быть наказаны штрафом в размере от 10 тыс. до 500 тыс. юаней.

Ни одна кухня в мире не может тягаться с китайской в разнообразии блюд. Традиции кулинарии складывались тысячелетиями. Супы из черепахи, мясо, имеющее вкус рыбы, тушеная змея – нет, кажется, предела изобретательности китайских поваров. Речь, разумеется, идет не об обычной кухне, а об изысках, рассчитанных на любителей.

Конечно, европейцу не каждое такое гастрономическое произведение придется по душе. Помню, как мне хотелось поскорее проскочить мимо клеток с раскормленными кошками на рынке в Гуанчжоу. Их подготовили к продаже рестораторам.

Собачье мясо, которое называют "душистым мясом", – это деликатес, которым лакомились и императоры. Оно особенно популярно на северо-востоке, где зимой бывает почти так же холодно, как у нас. Считается что собачье мясо обладает способностью согревать организм. А приверженцы традиционной китайской медицины полагают, что это блюдо, богатое протеином, полезно для работы почек. Оно придает человеку бодрость, а мужчинам помогает сохранять потенцию. В некоторых районах Китая работают фермы по разведению собак, предназначенных для ресторанов.

Кошки не столь популярны. Существует поверье, что к тому, кто съест кошку, она ночью вернется и отомстит. Тем не менее, едва ли не самое знаменитое блюдо, именуемое "Бой дракона с тигром", готовится из мяса кошки и змеи.

Ясно, что властям будет нелегко проводить в жизнь требования закона, который, как ожидают, будет представлен парламенту в апреле.

14099
43
8