- В области появилась хорошая традиция - каждый год устраивать своеобразный праздник вкуса и творчества, - сказал Константин Строганов. Сахалин всегда славился своим гостеприимством, и в этом - немалая заслуга участников сегодняшнего конкурса. Хочу пожелать всем победы, думаю, что у нас не будет проигравших. Ведь вы все выиграли, став участниками чемпионата кулинарного искусства.
С приветственным словом к конкурсантам также обратилась Татьяна Кончева, председатель областного комитета по промышленности и торговле.
В этом году чемпионат кулинарного искусства и сервиса собрал около 60-ти профессиональных поваров, официантов, администраторов, барменов. В течение двух дней 4 и 5 декабря пройдут конкурсы кондитеров, барменов и работников сервиса. Сегодня, например, кулинары участвовали в конкурсе "Черный ящик", создавая из одинаковых наборов продуктов оригинальные блюда.Островных участников чемпионата также ожидают мастер-классы профессиональных кулинаров из Москвы, Екатеринбурга и Владивостока. Впервые в рамках чемпионата пройдет заседание круглого стола на тему "Современные требования к ресторанному бизнесу и подбору кадров".
